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爆炒鸡胗的做法

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爆炒鸡胗

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胗 250g

、

杭椒 100g

、

姜 3g

、

大蒜 2瓣

、

干辣椒 20g

、

豆瓣酱一勺

、

小葱一根

、

料酒 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
杭椒切片
步骤2/8 点击查看大图
鸡胗
步骤3/8 点击查看大图
姜，蒜，干辣椒
步骤4/8 点击查看大图
过水，加盐，料酒，姜，小葱
步骤5/8 点击查看大图
过凉水
步骤6/8 点击查看大图
锅加姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱
步骤7/8 点击查看大图
加鸡胗，杭椒，盐，老抽，生抽，鸡精
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装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-13

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