蜡笔小新的熊仔饼

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17克
15克
88克

525
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

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中筋面粉 100g

、

酵母 2g

、

鲜奶 50g

、

牛油 15g

、

细砂糖 10g

、

盐 0.5g

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
准备好材料
步骤2/25 点击查看大图
鲜奶里加入酵母
步骤3/25 点击查看大图
混合均匀
步骤4/25 点击查看大图
倒入面粉、糖、盐
步骤5/25 点击查看大图
搅拌差不多的时候，加入牛油
步骤6/25 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤7/25 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入烤箱发酵两小时
步骤8/25 点击查看大图
之后用擀面杖擀平擀薄
步骤9/25 点击查看大图
擀到如图中水饺皮的厚度
步骤10/25 点击查看大图
用刀切成3cm左右边长的方片
步骤11/25 点击查看大图
如图，去掉边角料.......可以直接烤了吃，就是苏打饼干
步骤12/25 点击查看大图
找一支干净的（新的）小小毛笔，再用少许可可粉加清水，兑成颜料
步骤13/25 点击查看大图
把烤箱上下管同温预热220度，烤盘也一同预热
步骤14/25 点击查看大图
画上小考拉熊，图片网上很多的，可以搜索图片'熊子饼'，或者你喜欢的任何形象都很好
步骤15/25 点击查看大图
因为面片水分流失快，所以等待绘图的面片最好用保鲜膜覆盖着
步骤16/25 点击查看大图
把画好的小饼干放到油纸上，油纸下最好是一块可以移动的平板（方便把饼干移进烤盘）
步骤17/25 点击查看大图
打开烤箱，把饼干移进烤盘中，小心烫伤手。迅速关闭烤箱门，不要让烤箱降温。可以看到，饼干会马上鼓胀起来，特别可爱
步骤18/25 点击查看大图
烤大约2-3分钟就行，免得底部糊的厉害。出炉后马上用竹签在饼干背面穿个可以注射巧克力的小孔
步骤19/25 点击查看大图
再全部都放入烤箱焙1-2分钟，变金黄即可出炉
步骤20/25 点击查看大图
待饼干凉透，再用裱花袋注入融化的巧克力即可。
步骤21/25
融化巧克力懒法
步骤22/25 点击查看大图
取一些巧克力碎，图中是铁塔的黑巧克力豆豆。不是高温巧克力豆啊。用高温巧克力会无法融化的
步骤23/25 点击查看大图
装进裱花袋里
步骤24/25 点击查看大图
放入80度以上的热水杯中
最后一步点击查看大图
等待片刻，巧克力就融化好了，在裱花袋前面剪个小口，就能装饰、拉线啥的了，简单又干净卫生

小贴士

1、烤盘一定要先和烤箱一起预热 2、温度不能太低了，否则饼干会“皮”掉，不会大肚子 3、开烤箱放入饼干的时候，动作一定要快，最多20秒完成，不要开太长时间烤箱，温度下降，饼干也会皮的。 4、建议多分几盘烤，这样就可以很好总结经验，下一盘比上一盘烤得更好 5、画图是个技术活，可以不用全部画完的^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-13

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