蜡笔小新的熊仔饼
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步骤1/25
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准备好材料
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步骤2/25
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鲜奶里加入酵母
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步骤3/25
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混合均匀
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步骤4/25
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倒入面粉、糖、盐
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步骤5/25
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搅拌差不多的时候,加入牛油
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步骤6/25
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揉成光滑的面团
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步骤7/25
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盖上保鲜膜,放入烤箱发酵两小时
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步骤8/25
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之后用擀面杖擀平擀薄
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步骤9/25
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擀到如图中水饺皮的厚度
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步骤10/25
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用刀切成3cm左右边长的方片
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步骤11/25
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如图,去掉边角料.......可以直接烤了吃,就是苏打饼干
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步骤12/25
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找一支干净的(新的)小小毛笔,再用少许可可粉加清水,兑成颜料
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步骤13/25
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把烤箱上下管同温预热220度,烤盘也一同预热
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步骤14/25
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画上小考拉熊,图片网上很多的,可以搜索图片'熊子饼',或者你喜欢的任何形象都很好
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步骤15/25
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因为面片水分流失快,所以等待绘图的面片最好用保鲜膜覆盖着
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步骤16/25
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把画好的小饼干放到油纸上,油纸下最好是一块可以移动的平板(方便把饼干移进烤盘)
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步骤17/25
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打开烤箱,把饼干移进烤盘中,小心烫伤手。迅速关闭烤箱门,不要让烤箱降温。可以看到,饼干会马上鼓胀起来,特别可爱
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步骤18/25
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烤大约2-3分钟就行,免得底部糊的厉害。出炉后马上用竹签在饼干背面穿个可以注射巧克力的小孔
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步骤19/25
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再全部都放入烤箱焙1-2分钟,变金黄即可出炉
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步骤20/25
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待饼干凉透,再用裱花袋注入融化的巧克力即可。
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步骤21/25
融化巧克力懒法
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步骤22/25
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取一些巧克力碎,图中是铁塔的黑巧克力豆豆。不是高温巧克力豆啊。用高温巧克力会无法融化的
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步骤23/25
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装进裱花袋里
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步骤24/25
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放入80度以上的热水杯中
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最后一步
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等待片刻,巧克力就融化好了,在裱花袋前面剪个小口,就能装饰、拉线啥的了,简单又干净卫生
1、烤盘一定要先和烤箱一起预热
2、温度不能太低了,否则饼干会“皮”掉,不会大肚子
3、开烤箱放入饼干的时候,动作一定要快,最多20秒完成,不要开太长时间烤箱,温度下降,饼干也会皮的。
4、建议多分几盘烤,这样就可以很好总结经验,下一盘比上一盘烤得更好
5、画图是个技术活,可以不用全部画完的^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-13
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