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素食之——小炒蘑菇的做法

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素食之——小炒蘑菇

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最爱蔬菜啦，天然甜美，脆的脆，嫩的嫩，吃起来很干净舒服～

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切墩(初级)

蘑菇半斤

、

土豆半个

、

甜椒半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆刨丝，用清水洗两次去掉表面淀粉，滤过水份备用～
步骤2/9 点击查看大图
蘑菇切片～
步骤3/9 点击查看大图
干锅无油，先把蘑菇片炒出水份～
步骤4/9 点击查看大图
变色后出了不少水份，倒掉水份～
步骤5/9 点击查看大图
炒蘑菇时顺手把甜椒切好了～
步骤6/9 点击查看大图
入油，翻炒土豆丝～
步骤7/9 点击查看大图
土豆丝八分熟的时候加甜椒丝，一起翻炒。如果觉得干锅了，可以贴着锅边入少许的清水，冷水会让蔬菜口感变老硬，贴着锅下水的温水，（投机取巧） Y(^_^)Y ～
步骤8/9 点击查看大图
加盐，几滴生抽来调色，调味～
最后一步点击查看大图
嫩滑的鲜蘑菇，脆甜的双丝，好吃又下饭～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-13

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