金橘蜜饯
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步骤1/4
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没拍材料照片，所以全部准备过程写一起啦，金橘洗干净，温水浸泡10分钟左右，沥干水份后对半切开去核备用，不粘锅中放入冰糖和水，糖微化开放入金橘开始熬制，全程中大火，金橘皮呈透明状时关火
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步骤2/4
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熬制好的金橘连汁一起倒入容器中，晾凉后加盖或者保鲜膜密封放入冰箱冷藏一夜
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步骤3/4
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沥干糖汁，烤盘铺油纸放入金橘，入烤箱上下火140度约30分钟至有韧劲即可
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最后一步
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成品密封保存
1.金橘对半切开更易入味方便去核，而且个人认为整个金橘个头太大；2.没有冰糖用白砂糖也一样，白砂糖更容易化开；3.烘烤时间根据烤箱温度略有不同，可在中途拿出来尝下，根据自己口味决定时间，我家烤箱温度偏高，内侧比外侧温度高，中途烤盘拿出来换了方向
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-12
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