酱油肉干锅花菜
干锅花菜，怎么做都喜欢，尤其是花菜脆嫩鲜美的口感，家里吃的人少，我经常会用各种食材搭配一起来均衡每天所需的的营养，用有机花菜和酱油肉，姬菇加在一起烹饪，就是一道营养鲜美的下饭菜。
31克
8克
21克
361
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/14
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姬菇洗净，有机花菜切小朵后洗净
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步骤2/14
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熟酱油肉切薄片，蒜头拍碎，生姜切片，小葱切段
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步骤3/14
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锅内水开后加入2克盐先倒入姬菇焯水后捞起
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步骤4/14
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再把花菜倒入烫至变色捞起
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步骤5/14
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热锅温油加入蒜和姜片爆香
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步骤6/14
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再把酱油肉倒入煸炒出香味
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步骤7/14
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加入料酒
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步骤8/14
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加入花菜后翻炒一分钟
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步骤9/14
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再把姬菇倒入不断的翻炒
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步骤10/14
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尝试味道后加入生抽翻炒均匀
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步骤11/14
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磨入黑胡椒粒翻炒均匀
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步骤12/14
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加入小葱段后出葱香味后熄火出锅
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
1.花菜尽量切的大小均匀一点，这样能避免生熟不均匀。
2.焯水的时候加入适量盐能减少食材的营养流失和菜色不变。
3.加入生抽时候先要尝试味道，酱油肉有咸味的，我家的口味比较清淡，咸淡自己调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-12
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