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素食之——素藕蛋白片的做法

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素食之——素藕蛋白片

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大豆拉丝蛋白片，由大豆，淀粉，小麦制成。口感近似肉质，有韧性，非常好吃^_^。藕就不用说了，养胃滋阴，富含维生素，做酸甜口感，脆甜可口～

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切墩(初级)

大豆拉丝蛋白片 8片

、

藕一段

、

枸杞子适量

、

辅料：

、

水淀粉一碗

、

盐若干

、

醋 3调羹

、

细砂糖一调羹

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋白片复水（用清水泡5分钟），藕切片，准备一碗水淀粉～
步骤2/8 点击查看大图
蛋白片泡开后，抓净水份。热锅下油煎一下，撒点盐。用筷子比较好操作～
步骤3/8 点击查看大图
煎好蛋白片盛起备用。锅里留油，下藕片～
步骤4/8 点击查看大图
藕片放盐，醋，细砂糖翻炒均匀盐味后，加入水淀粉～
步骤5/8 点击查看大图
加上蛋白片，大火翻炒入味，饱吸汤汁～
步骤6/8 点击查看大图
夹起蛋白片和藕，摆盘，最后浇上汤汁～
步骤7/8 点击查看大图
营养丰富的素藕蛋白片～
最后一步点击查看大图
晒材料—大豆拉丝蛋白片。淘宝素食店有售～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-12

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