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至尊纽约芝士蛋糕的做法

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至尊纽约芝士蛋糕

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这是一款口感纯正，层次分明的芝士蛋糕，大小为6寸。

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1小时以上 | 配菜(中级)

消化饼（饼底） 90克

、

黄油（饼底） 45克

、

奶油奶酪（蛋糕体） 250克

、

鸡蛋（蛋糕体） 2个

、

白糖（蛋糕体） 56克

、

马斯卡朋奶酪（蛋糕体） 75克

、

马斯卡朋奶酪（装饰） 50克

、

白糖（装饰） 15克

、

椰蓉（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
消化饼用擀面杖碾碎备用；
步骤2/8 点击查看大图
黄油隔热水融化备用；
步骤3/8 点击查看大图
将消化饼加入黄油中拌匀铺在模具底部压实整平放入冰箱冷藏备用；
步骤4/8 点击查看大图
将奶油奶酪加入白糖放入料理机内打至顺滑后分次加入打散的鸡蛋拌匀,加入软化的马斯卡朋奶酪拌匀；
步骤5/8 点击查看大图
将拌匀的奶酪糊倒入模具内，水浴法烤箱预热160°，中下层上下火，时间60分钟；
步骤6/8 点击查看大图
马斯卡朋奶酪加入白糖搅至顺滑备用；
步骤7/8 点击查看大图
烤好的蛋糕放凉后将材料6倒在蛋糕表面摊开成圆形，放入冰箱冷藏4小时；
最后一步点击查看大图
蛋糕取出脱模，撒上椰蓉即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-12

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