蜂蜜面包
主要想记录下这个配方，自己实践下来很成功，面包发酵的很好，而且柔软。不断的实践，才能有自己的心得呢！
-
步骤1/5
点击查看大图
使用温热的牛奶和水，将酵母、蜂蜜、糖一起溶解，酵母一定要溶解到无颗粒，静止一下待用。
-
步骤2/5
高筋、低筋面粉混合，加入蛋液和混合液，揉面，面团揉至光滑后加入黄油继续揉，直到拉膜状态，发酵至2到2.5倍大。（夏天室温发酵，冬天可以在烤箱内放两杯开水，放烤箱发酵）
-
步骤3/5
发酵完成后取出揉一下排气，然后分成30g一个的小球，室温松弛15分钟。
-
步骤4/5
烤盘铺上锡纸，刷上食用油待用。小面团搓成长条，擀平，卷起来，从中间切开，断面朝下，可以压一下面卷，断面粘上低筋面粉和糖的混合物，放入烤盘。
-
最后一步
用之前同样的方法二次发酵，170度15分钟，10分钟的时候取出来涮一层蜂蜜水。烘烤时间可以视上色程度而定。出炉后可以趁热再刷一层蜂蜜水，大功告成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-11
蜂蜜面包的其他做法
蜂蜜面包的相关分类
蜂蜜面包的相关推荐
-
蜂蜜脆底小面包
7131015人看过 -
奥尔良鸡肉披萨#肉食者联盟#
4576606人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74727432人看过 -
#安佳食力召集，力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7650171人看过 -
无添加剂，零失败的宝宝零食——蛋黄溶豆
33319528人看过 -
奶香味十足的吐司面包，面包机和面保证出膜
7422697人看过 -
茄汁鱼（家常）
5288963人看过 -
白面馒头
5445313人看过 -
胡辣汤
656911人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42956727人看过 -
抹茶蜜豆双色吐司
1235532人看过 -
蒜苗鸡蛋汤
34986人看过
