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低卡红薯布朗尼的做法

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低卡红薯布朗尼

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无糖无油【低卡红薯布朗尼】，富含蛋白质粗纤维，名副其实的健康甜点。多吃几块也不会有罪恶感哦。此方子完全依靠红薯和少量蜂蜜的甜度，所以一定要选择甜度高的红薯，喜好甜食的亲请酌情加糖。面粉可以换成普通面粉，亦可以适当添加蛋白粉，亚麻籽粉等。

食材清单加入采购清单

熟红薯去皮 200g

、

鸡蛋两枚

、

全麦粉 80g

、

可可粉 20g

、

蜂蜜 20ml

、

核桃仁 70g

、

盐半小勺

、

杏仁片 6g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备料
步骤2/12 点击查看大图
一半的核桃仁干锅小火炒香，勤翻炒出香味即可，别糊了。此步也可省略，只是炒过的核桃会更香一些。
步骤3/12 点击查看大图
用一干净盆，放入红薯压成泥。提示～红薯蒸熟也好，微波也好，千万别水煮，那样会有多余的水分。红薯要选择甜度高的最好。
步骤4/12 点击查看大图
加入鸡蛋，全麦粉，可可粉，蜂蜜，半小勺盐，搅匀，把红薯搅匀，看不到面糊里有黄色的红薯即可。怎么拌都行，画圈，翻拌随意。
步骤5/12 点击查看大图
搅拌成很浓稠的面糊，画圈搅拌时能感觉到明显阻力，舀起面糊大约三四秒钟才会大片落下。红薯的水份和鸡蛋的大小不尽相同，大家根据实际情况加减粉类含量。
步骤6/12 点击查看大图
拌入之前炒香的核桃碎
步骤7/12 点击查看大图
找一烤箱用平底容器，垫上油纸，倒入面糊，尽量用刮刀之类抹平，如果太黏可以稍微在刮刀上蘸点水。表层撒上剩余的核桃碎
步骤8/12 点击查看大图
又撒了点杏仁，核桃和杏仁都用手指稍微往下按按，烤箱180度30分钟，中层上下火
步骤9/12 点击查看大图
出炉放凉至常温，着急就凉一会放冰箱，凉透后才好切块。爱吃热的那就不用切块，直接勺子挖来吃。
步骤10/12 点击查看大图
成品。
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

此款【低卡红薯布朗尼】和我另一个菜谱里的【能量棒】都是我平日里常备的点心，交替着做，每日下午锻炼后来一两块，补充营养，健康又耐饿，健身减肥人群一定要试试。注：烤箱温度不同，请烤制时注意观察上层坚果，如果颜色重就加盖锡纸，别糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-10

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