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香浓芝士培根意面的做法

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香浓芝士培根意面

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在家就可以烹饪的一款料足味浓的意面，超级简单！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

培根 3大片

、

意面（三人份） 200g

、

淡奶油 40ml

、

鸡蛋 3个

、

马苏里拉奶酪（芝士）适量

、

蒜片适量

、

有盐黄油 14g

、

橄榄油适量

、

盐适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
锅中加入适量清水，烧开后放入200g意面，中火煮8—10分钟后，捞出放在准备好的冷开水中备用，暂不捞出。
步骤2/3 点击查看大图
三个鸡蛋➕40ml淡奶油➕用刨刀刨细碎的马苏里拉奶酪（根据个人口味酌量）➕黑胡椒后全部拌匀备用。
最后一步点击查看大图
锅里加适量橄榄油和10g有盐黄油，油温微热后放入蒜片煸炒至出香味，然后放入切好的培根炒香。捞出1中过冷开水的意面，沥干水份放至锅里，翻炒几下后关火，加入2里面拌匀的鸡蛋奶酪芝士糊，用锅里的余温让芝士糊充分融化吸收，最后加入适量盐调味即可出锅。

小贴士

胃口小的话200g够三人吃，否则只够两人份哦！可以适当加入洋葱和蘑菇，味道更丰富！没有黄油也可以不加，加黄油是为了增加奶香味。由于我是重口味，所以奶酪加得比较多，而且奶酪买整块的现吃现刨会更香浓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-09

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