白斩鸡 (附详细整鸡切件法)
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快手做大菜~做起来不难但是切起来对我还是费劲了些…真心切了好久诶…下次斩鸡切块这种事还是交给男士吧~
营养分析
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143克
206克
24克
1959
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
整鸡去头、去颈、去尾
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步骤2/13
冷水入锅(水要没过整鸡),煮至冒泡、出沫,捞出,浸入冷水中
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步骤3/13
另起锅,加水(用量以没过整鸡为准),加入料酒、姜片、葱段(1/2根),煮沸,放入整鸡,煮8min左右,关火,加盖焖15min以上(根据整鸡大小控制时间,开盖用牙签扎一下最厚的大腿部位,不出血水就是好了)
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2015-03-09
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