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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉

、

冬笋

、

木耳

、

茄子

、

酱油

、

蒜子

、

醋

、

盐

、

红椒

、

绿椒

、

辣酱

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将木耳，茄子，红青辣椒切丝
步骤2/9 点击查看大图
冬笋切丝
步骤3/9 点击查看大图
五花肉切丝，加酱油、淀粉、料酒腌制一会
步骤4/9 点击查看大图
肉丝入锅炒熟，炒成白色即可。
步骤5/9 点击查看大图
肉丝炒成白色后，加入蒜子、红青辣椒丝。炒半熟后，盛出。
步骤6/9 点击查看大图
加多一点油，炒茄子。
步骤7/9 点击查看大图
而后加入两勺酱油，一勺醋。
步骤8/9 点击查看大图
然后倒入冬笋、木耳翻炒。
最后一步点击查看大图
茄子、冬笋、木耳炒至半熟后，倒入之前炒好的肉丝继续翻炒，再加入一勺盐。炒至八成熟后，倒入些开水收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-09

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