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蒜苗尖椒回锅

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回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西成都一带称作熬锅肉，川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
精选带皮五花肉 适量
、
小青椒（滚刀） 少许
、
蒜苗（斜刀） 适量
、
郫县红油豆瓣 少许
、
甜面酱 少许
、
味精 适量
、
白砂糖 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-09

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