炸酱面〜炸酱
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好所有材料,每样多少可以看的出来,注意切肉时不要带皮,且肥瘦分开。泻黄酱时要用酱油,一点一点放,调至到和那种罐装八宝粥差不多,比这个再稍微稠一点
-
步骤2/11
点击查看大图
锅中放入较多油,放入葱姜蒜
-
步骤3/11
点击查看大图
炒出葱姜蒜的香味后放入肥肉,煸炒后放肉大料,不喜欢也可以不放
-
步骤4/11
点击查看大图
把肥肉的油煸出来后放入瘦肉
-
步骤5/11
点击查看大图
炒到肉都变色放入用酱油泻好的干黄酱和甜面酱
-
步骤6/11
点击查看大图
把酱按照一个方向搅均匀,注意!一定要按一个方向,切一定不能翻炒,要用和的
-
步骤7/11
点击查看大图
搅和均匀后加这样一小盆水
-
步骤8/11
点击查看大图
然后继续朝一个方向搅,还是注意要朝一个方向,并且不能翻炒,注意要时常搅和,不然容易糊锅
-
步骤9/11
点击查看大图
搅拌大约20〜30分钟左右再放入一些葱姜蒜
-
步骤10/11
点击查看大图
再继续搅拌,再搅拌10〜20分钟左右,把水分蒸发出去,等炸酱变稠
-
最后一步
点击查看大图
这样就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-08
炸酱面〜炸酱的相关分类
炸酱面〜炸酱的相关推荐
-
咖喱鸡肉饭
14732455人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16969390人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
1223403人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2441222人看过 -
新疆大盘鸡 (附拉面做法)
30345326人看过 -
油焖大虾----宴客必备
38073003人看过 -
炸酱
26159人看过 -
京酱肉丝卷着吃
10115453人看过 -
#餐桌上的春日限定#洋葱炒土豆片
1707497人看过 -
特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃
6871221人看过 -
红烧肉炖鹌鹑蛋
2503550人看过 -
家常豆腐
7669313人看过