香蕉班戟
榴莲、香蕉班戟是满记甜品的招牌甜品,价格不菲,自己在家也能做出好吃的甜品,可以随意的抹足够的奶油,可以夹上自己喜欢的水果。
142克
70克
192克
2136
千卡
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步骤1/17
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准备材料,淡奶油用的是铁塔;
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步骤2/17
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牛奶、鸡蛋放在一个容器中,放入细砂糖;
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步骤3/17
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用手抽搅打成均匀的蛋液;
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步骤4/17
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筛入低粉;
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步骤5/17
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用手抽搅打成光滑细细的面糊,静置30分钟;
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步骤6/17
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黄油融化,倒入静置后的面糊里;
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步骤7/17
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用手抽搅打成:拿起打蛋器,面糊呈线条一样落下即可;
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步骤8/17
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淡奶油放入容器了,放入绵白糖;
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步骤9/17
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用电动打蛋器搅打成图中的状态;
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步骤10/17
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不沾平底锅抹少许的油;
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步骤11/17
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小火烧热锅子,舀一勺面糊倒入锅中;勺子是电饭煲中自带的;
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步骤12/17
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晃动锅子让面糊向四周流淌,待面糊边缘凝固、面糊不流动时,翻面,翻面后极短的时间,将面片拿出;
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步骤13/17
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这是烙好的面片,时间不要长;
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步骤14/17
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取一片面片,中间先放上一勺淡奶油,再放一块香蕉;
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步骤15/17
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香蕉上面放一勺淡奶油;
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步骤16/17
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像叠被子一样包起来,一个香蕉班戟就做好了;
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最后一步
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依次做好全部的面皮,单张的面皮也叫可丽饼。
锅子需用不粘锅,只在刚开始用时抹少许的油,后面再用无需抹油,面皮烙的时间不要长,否则已干,卷时易破。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-08
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