家常菜——干锅冬笋腊味
年前做的腊味，在年后隆重登场，搭配时蔬，无比美味～
-
步骤1/6
点击查看大图
冬笋娇嫩，可以直接烹炒，腊肉如果太过干硬，建议蒸一下。没有使用味道比较'冲'的蒜，大葱，香菜相对比较清淡，更能品尝腊肉独特的熏香～
-
步骤2/6
点击查看大图
肉皮直接用于热锅，逼出油脂～
-
步骤3/6
点击查看大图
腊肉炒出油脂、变色后才下冬笋，翻炒，盖锅闷一下～
-
步骤4/6
点击查看大图
翻炒熟腊肉，冬笋，再下甜椒和香菜～
-
步骤5/6
点击查看大图
炒呀炒，油份很足，非常香，翻炒中加入盐味，生抽，老抽，调味，调色～
-
最后一步
点击查看大图
锅底一层的腊肉油，加上一把香菜，可以继续做干锅热着吃，也可以盛碟子上桌～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-08
干锅冬笋的其他做法
干锅冬笋的相关分类
干锅冬笋的相关推荐
-
初冬季干香辣爽一锅端 --干锅鸡翅
574528人看过 -
没有干锅的干锅土豆
22519人看过 -
咖喱牛肉粉丝汤
155502人看过 -
干锅花菜
1267230人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#牛肉汤
383567人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
1231995人看过 -
水煮肉片
212784人看过 -
粉皮炒肉
82382人看过 -
小炒牛肉（肉嫩味香）
7686281人看过 -
干锅小排
20929人看过 -
#夏日开胃餐#炒河粉
348069人看过 -
#花式炖煮不停歇#白菜豆腐煲
647422人看过
