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QQ麻薯的做法

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QQ麻薯

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买了包木薯粉，一直没有用，就突然想到了麻薯，就搜索了一下配方自己稍作更改，按照自己有的材料来做。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

木薯粉（也叫淀粉） 100g

、

糯米粉 20g

、

奶粉 30g

、

开水 40—50克左右

、

盐（或白糖）适量

、

鸡蛋一个（约30-40克）

、

高筋面粉 15g

、

玉米油 25g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
开水把奶粉泡好，搅拌到中等水温，放入鸡蛋，盐，糯米粉，高筋面粉，木薯粉，搅拌好后放入芝麻（这个是太稠了，烤出来比较硬）
步骤2/5 点击查看大图
放入预热好的烤箱200度上下火，烤10-15分钟出炉。（这个是比较硬的款）
步骤3/5 点击查看大图
这个是比较稀的面糊烤出来的形，比较扁
步骤4/5 点击查看大图
里面
最后一步点击查看大图
改用牛奶后重新调到合适的面糊烤的成品

小贴士

如果有牛奶，就用牛奶代替开水和部分奶粉，油我用了橄榄油也没有很大味道，所以用什么油没有太多限制。搅拌的面糊要求比较高，太稠烤出来硬，太稀不成形，但烤出来口感比硬的硬的更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-07

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