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家常烩面（简单好吃）的做法

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家常烩面（简单好吃）

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最近胃炎犯了，咳嗽也很厉害，身为四川人被完全禁止吃火锅等辛辣食物，这种家常烩面汤汁丰富，挽救一下我嗜辣的心。

食材清单加入采购清单

里脊肉 150g

、

酥肉 200g

、

火腿肠 1根

、

蛋丝 3个蛋份量

、

涪陵榨菜一包

、

娃娃菜一颗

、

土豆两个

、

珍珠菇 1份

、

杏鲍菇 2颗

、

面片 2人份

、

鸡精适量

、

盐适量

、

胡椒粉腌肉适量

、

豆粉腌肉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材全家福
步骤2/16 点击查看大图
里脊肉切片加淀粉，盐，胡椒粉抓一下。榨菜开袋准备。
步骤3/16 点击查看大图
娃娃菜切丝准备。
步骤4/16 点击查看大图
杏鲍菇和珍珠菇（去蒂）洗净，杏鲍菇切条准备。
步骤5/16 点击查看大图
土豆切条。
步骤6/16 点击查看大图
三个鸡蛋煎成蛋皮，待凉后切丝。火腿肠切块。酥肉是成品。
步骤7/16 点击查看大图
直接买的面片，可以自己擀，也可以用饺子抄手皮改刀。
步骤8/16 点击查看大图
先炒肉和榨菜一起。
步骤9/16 点击查看大图
然后加入蛋丝火腿肠和酥肉一起炒。
步骤10/16 点击查看大图
加水烧开。汤宽一点很好吃。
步骤11/16 点击查看大图
烧开后放入菇类。
步骤12/16 点击查看大图
等之前那次烧开后放入娃娃菜在等开。
步骤13/16 点击查看大图
最后一步放入土豆条。全部烧开然后放入盐鸡精调味即可。
步骤14/16 点击查看大图
另起一锅水煮面片。
步骤15/16 点击查看大图
面片煮好起锅。
最后一步点击查看大图
浇上炒烧好的料，烩面完成。

小贴士

所有食材能切成条就都切成条，土豆不要切的太细了，下水就会糊汤，土豆一定最后下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-07

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