中西合璧-香草葱油饼的快速做法
一般的做法,是先擀面,然后依次放入油,葱,盐。而我的做法是,先将所有面擀好,然后将葱油盐提前拌好,直接用勺子放在面片上,所有步骤一气呵成,省去很多不必要的麻烦。按照我的方法,一次可以做出很多葱油饼,省时省力。 另外,这个葱油饼的不同之处在于,它里面除了葱油盐,还有一样是混合香草,增添了它的风味。 方子份量:6张8cm的饼子 ps:混合香草在超市可以买到,是很小瓶的,类似胡椒粉那么大一瓶,都是预先切好,混合的香草。混合香草还可以做披萨,风味独特,买一瓶可以用很久。实在找不到也可以不用啦,就是一般的葱油饼。
47克
11克
67克
721
千卡
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步骤1/10
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将'内陷'的材料全部混合好。
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步骤2/10
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面粉加热水揉成光滑面团,醒发大概5分钟。
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步骤3/10
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将醒好的面揉成长条形。
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步骤4/10
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分成6等份。(我一般直接用剪刀剪开,比刀方便)
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步骤5/10
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然后将它们按扁,擀圆,全部擀好,平铺在一起。
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步骤6/10
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将预先做好的馅料放在上面,用勺子稍微铺均匀。
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步骤7/10
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然后将面团卷起。卷起后,在两边稍微压扁,方便收口。
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步骤8/10
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然后再将卷好的面团再卷一起,盘起来,收好口。
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步骤9/10
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再压扁,全部擀成圆形。
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最后一步
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烧热平底锅,不需要放油,因为葱油饼会自己出油,煎至两面金黄即可。
方子份量:6张8cm的饼子
ps:混合香草在超市可以买到,是很小瓶的,类似胡椒粉那么大一瓶,都是预先切好,混合的香草。混合香草还可以做披萨,风味独特,买一瓶可以用很久。实在找不到也可以不用啦,就是一般的葱油饼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-06
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