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青椒洋葱炒鱿鱼干的做法

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青椒洋葱炒鱿鱼干

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1小时以上 | 配菜(中级)

青椒 1个

、

红椒 1个

、

洋葱 1个

、

干鱿鱼 2条

、

姜 5g

、

油 20ml

、

盐 5g

、

料酒 10ml

、

蚝油 10ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱿鱼干冷水泡发三小时以上
步骤2/9 点击查看大图
鱿鱼去里面的骨片，撕干净白膜，以平面成四十五度斜刀打花刀
步骤3/9 点击查看大图
把鱿鱼转九十度，以直刀打花刀
步骤4/9 点击查看大图
把鱿鱼切成三角形块状
步骤5/9 点击查看大图
洗干净青椒，红椒和洋葱，把它们切成小片
步骤6/9 点击查看大图
炒锅下油炒青椒，红椒和洋葱，加点盐调味，炒熟装盘
步骤7/9 点击查看大图
炒锅放油爆姜片，下鱿鱼炒，加盐调味，放料酒炝锅炒一下
步骤8/9 点击查看大图
把青椒洋葱倒入混合炒一下，放蚝油翻炒均匀
最后一步点击查看大图
然后装盘拍照。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-06

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