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乌鸡汤的做法

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乌鸡汤

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据说乌鸡可以修复子宫内膜，帮助调整月经，所以试着做，开始时候加好多药材，但是味道实在是太难闻，于是用最简单的方法做才发现很好吃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

乌鸡四分之一

、

山药一根

、

枸杞 5颗

、

大葱一段

、

鲜姜四片

、

大蒜两瓣

、

盐一勺

、

料酒 10g大约

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
乌鸡剁小块，分成四份。准备吃一份，其他三份冻起来。烧一锅水把鸡肉煮一下，水开后，鸡肉捞出，凉水冲洗。
步骤2/5 点击查看大图
洗干净锅，加半锅凉水，开火，把乌鸡肉块加入还没开的锅里，加葱姜蒜，加枸杞，半勺盐，倒一点料酒去腥味。
步骤3/5 点击查看大图
山药去皮，切小块，备用。量多量少无所谓。
步骤4/5 点击查看大图
一直要用大火煮乌鸡，味道才好，大约半小时乌鸡快熟时加山药块，继续大火煮开，再加半勺盐，大约十分钟后，中火煮至山药熟，关火，上桌。
最后一步点击查看大图
成品，我主要是为了喝汤，所以，肉少汤多，但是味道鲜美。

小贴士

做的时候千万不要放酱油之类的东西，破坏味觉。这是一道清淡的肉菜，可以少放盐，不加油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-06

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