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hello Kitty翻糖蛋糕的做法

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hello Kitty翻糖蛋糕

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给朋友女儿的生日蛋糕。7岁了大姑娘了

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1小时以上 | 配菜(中级)

海绵蛋糕 1个

、

翻糖膏 400g

、

奶油 400ml

、

草莓半斤

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
Kitty做起来不难，就是比例不好掌握。我做了3个以后的建议是：站着的头身比是1：1.3坐着的是1：0.8左右。要不断测试。此外，她的脑袋太大了，一定要最后组装，不然会把身子压坏的
最后一步点击查看大图
蛋糕切成了3层加了2层草莓。再铺糖皮就是悲剧。看旁边突出来的，都是大草莓。所以，所以，一定要考虑蛋糕稳定性！小珠子，小旗子还有生日牌这些小元素会让蛋糕显得很有生气！再说说配色吧，补色大胆用，不大会出错，比如猫头和裙子。主体颜色柔和浅淡些比较好搭配。大面积的翻糖上色用和面的手法老好了。又快又匀。红色要小心挑，很容易过，我做的时候一开始过了，后来用了好多白色来抢救的

小贴士

翻糖蛋糕的底最好是有很好的稳定性，我做的加了2层水果，最后搞得很不稳定。而且里面的草莓都要出来了。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-06

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