麻辣蒜蓉蒸青口
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烹饪步骤
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步骤1/3
青口贝洗干净，摆在蒸盘里面。
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步骤2/3
锅烧热，加油，下入蒜碎、剁椒碎、姜片姜，炒出颜色，加入自制麻辣红油，生抽，料酒，糖，高汤少许，勾薄芡实。均匀地淋在扇贝上。
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最后一步
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入蒸箱蒸15分钟（如果是用冷房剩的青口做，只蒸5分钟，）。 拿出，装盘。撒上葱花、青红椒碎。另起锅，烧点油烧至7成热。刺啦刺啦地浇在成品上即可上桌。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-06
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