麻辣蒜蓉蒸青口
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烹饪步骤
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步骤1/3
青口贝洗干净,摆在蒸盘里面。
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步骤2/3
锅烧热,加油,下入蒜碎、剁椒碎、姜片姜,炒出颜色,加入自制麻辣红油,生抽,料酒,糖,高汤少许,勾薄芡实。均匀地淋在扇贝上。
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最后一步
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入蒸箱蒸15分钟(如果是用冷房剩的青口做,只蒸5分钟,)。 拿出,装盘。撒上葱花、青红椒碎。另起锅,烧点油烧至7成热。刺啦刺啦地浇在成品上即可上桌。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-06
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