柠檬鱼块
浏览 40169 · 收藏 394
将做法保存到手机
我在青岛温德姆元素西餐厅的出品。客人都吃完了，哈哈。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
龙利鱼块
1000g
、
芒果汁（饮料）
150ml
、
姜水（姜切片泡水）
适量
、
蒜片
10g
、
绿的梦牌柠檬汁（调味品）
25g
、
糖
适量
、
香菜
装饰用
、
白兰地或花雕酒或料酒
20g
、
澄粉（小麦淀粉）
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
龙利鱼让肉房切斜刀块。用白兰地、盐、鸡粉、味精、胡椒粉腌30分钟，潵入一把澄粉、白兰地拌匀，让粉浆均匀地包裹住鱼块。淋点色拉油，继续拌匀。
-
步骤2/3
炒锅烧热，滑油，加入半锅油烧至170度。下入鱼块炸黄炸结壳，捞出沥油。装盘。
-
最后一步
点击查看大图
另起锅，烧热加点油，炸香蒜片、红椒碎，倒入芒果汁、柠檬汁，加糖调味。用水淀粉勾成略稠的流水芡。淋在鱼块上。用香菜做装饰。即可上菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-06
换个做法
柠檬鱼块的相关分类
柠檬鱼块的相关推荐
-
#本周热榜#超好喝又简单的巧克力烤奶！
31684人看过 -
清新柠檬蒸鱼
473840人看过 -
#本周热榜#金桔柠檬茶
43154人看过 -
柠檬鸭脚
127655人看过 -
#本周热榜#虾滑青笋丁
24078人看过 -
鲜美暖胃的糯米笋老母鸡汤
13379人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#淡奶油曲奇饼干
196818人看过 -
#舌尖上的端午#金汤鱼片
134514人看过 -
哈根达斯冰激淋
129616人看过 -
#百变水果花样吃#草莓奶昔
288703人看过 -
甄擐传里娘娘喜欢的花生酪原来这么简单
48563人看过 -
金汤柠檬鱼- 手把手教学，步骤超详细，包你学会
64267人看过
