黑芝麻汤圆
元宵节做点汤圆应个景,吃来吃去还是最喜欢黑芝麻馅的
49克
39克
238克
1478
千卡
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步骤1/8
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糯米粉加适量热水1用筷子搅拌均匀,揉成光滑面团,面团最好软硬适中,硬了容易开裂,软了粘手
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步骤2/8
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黑芝麻用干净热锅炒熟,放凉用料理机打成粉
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步骤3/8
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加入适量蜂蜜、麦芽糖、白砂糖调匀,揉成每个9克左右的小圆球
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步骤4/8
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面团分成25个,每个约13-14克
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步骤5/8
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取个小面团按扁
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步骤6/8
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取一个小芝麻球放入面团中间,用虎口收好口,滚圆
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步骤7/8
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包好装在密封盒子里冷冻
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最后一步
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水开煮至汤圆浮起来
汤圆的馅一般用猪油粘合,我不喜欢吃猪油,就用蜂蜜、麦芽糖代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-05
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