腊肉炖黄鳝
浏览 17.6万 · 收藏 449 · 学做 1
将做法保存到手机
这是我们大信阳的五道名菜之一，科普一下四大道名菜：泥鳅拱大蒜、腊肉炖黄鳝、香椿炒鸡蛋、王八下卤罐。哈哈哈，我们聪慧的父老乡亲！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
炖腊肉。腊肉切块+姜+蒜放高压锅里压熟
-
步骤2/4
点击查看大图
准备食材。将黄鳝剔骨切片，将莴笋洗净切片
-
步骤3/4
点击查看大图
炖前翻炒。油加热，加入葱姜提味，然后将准备好的黄鳝和莴笋放入锅中翻炒
-
最后一步
点击查看大图
炖。翻炒1分钟后，将高压锅压好的腊肉倒入其中，并加适量水，一起炖。开始大火，带水开之后小火炖。最后香喷喷有年味的腊肉炖黄鳝就出锅啦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-05
换个做法
腊肉炖黄鳝的相关分类
腊肉炖黄鳝的相关推荐
-
大盘鸡
209661人看过 -
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#牛肉炖粉条
165371人看过 -
山药枸杞鸡汤
16327747人看过 -
酱爆梭子蟹
351784人看过 -
江西炒粉，百吃不厌。
1405613人看过 -
#入秋滋补正当时#家常猪肚鸡
1110815人看过 -
川菜-不用片鱼的酸菜鱼-龙利鱼新吃法
7533129人看过 -
红烧鲈鱼
8773139人看过 -
糯米蒸排骨（清新荷香版）
210230人看过 -
红薯面条
129673人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
6320326人看过 -
羊肉面片
233294人看过
