香肠煲仔饭
好豆得到的奖品,是个做煲仔饭的锅,那必须要秀一下!照着晶晶妈的方子做的香肠煲仔饭,虽然没有那种丝苗米,可是我用稻花香米一样好吃的!
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步骤1/11
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褒里先刷层油
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把大米洗干净
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放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时
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步骤4/11
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浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀
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步骤5/11
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大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟
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步骤6/11
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配菜焯水,加点盐、油一起煮开
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步骤7/11
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捞出沥干水分备用
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步骤8/11
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香肠先放开水中烫至透明出锅,切片
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步骤9/11
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锅中水份快干时,米的表面有小洞时,在米饭表面铺上腊肠、胡萝卜、蘑菇。盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟
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步骤10/11
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调味汁:1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀
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最后一步
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焖好的米饭开盖,排入西兰花,浇上调味汁,拌匀即可食用
配菜根据自己喜好,我家里正好有蘑菇,最好是用香菇,还可以加个蛋!
时间还是自己掌握,煮的时候还是要小心煮焦哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-05
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