溜肉段

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溜肉段的用料

猪里脊肉 约300g 青椒
红尖椒 大葱
姜 蒜
料酒 酱油
淀粉 约30g 面粉 约10g
嫩肉粉 鸡蛋 2个
盐 糖
麻油

溜肉段的做法

溜肉段的做法图解1

步骤1

葱切小段
溜肉段的做法图解2

步骤2

蒜拍碎
溜肉段的做法图解3

步骤3

青椒,红椒洗净切块
溜肉段的做法图解4

步骤4

碗内放酱油,糖,盐,少许淀粉和清水调匀待用
溜肉段的做法图解5

步骤5

里脊肉洗净切2cm-3cm小块,放料酒,姜,嫩肉粉,少量盐抓匀,腌制片刻
溜肉段的做法图解6

步骤6

鸡蛋,磕入碗中打散,放面粉,淀粉,少许盐,少量清水调成糊状,放入肉块包裹均匀
溜肉段的做法图解7

步骤7

起油锅烧微热,依次放入肉块炸至熟透沥油捞出
溜肉段的做法图解8

步骤8

转大火,将油烧滚,放入肉块复炸至金黄沥油捞出
溜肉段的做法图解9

步骤9

锅内留底油,放葱,蒜爆香
溜肉段的做法图解10

步骤10

放入青,红椒翻炒
溜肉段的做法图解11

步骤11

放入肉块
溜肉段的做法图解12

步骤12

倒入料汁,淋上少许麻油,翻炒上色入味即可
溜肉段的做法图解13

步骤13

咸香酥嫩

溜肉段的烹饪技巧

红椒可换成胡萝卜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

©本菜谱的做法由 艺朵儿五味家宴 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 东北菜 炒 家常味 腌

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