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五步做出臊子面的做法

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五步做出臊子面

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五花肉

、

胡萝卜

、

黄瓜

、

土豆

、

蘑菇

、

黄椒

、

辣椒

、

花椒

、

木耳

、

北豆腐

、

醋

、

盐

、

白糖

、

榨菜

、

香菜

、

辣椒粉

、

大葱

、

小葱

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步：将所有食材（除了辣椒花椒）切丁，切碎备用。五花肉要切碎碎的才好哦~
步骤2/6 点击查看大图
第二步：（1）炒蔬菜丁---倒油，步骤是：先下豆腐！定型后，胡萝卜土豆一起下，之后黄椒，之后黄瓜，之后蘑菇，最后木耳。翻炒至出香味（不用葱姜）（2）炒肉肉---倒油，大葱碎，姜碎，肉。炒至8分熟出锅~
步骤3/6 点击查看大图
第三步：汤底制作---倒油，步骤是：小葱--花椒--辣椒--辣椒粉炒制出香味。
步骤4/6 点击查看大图
第四步：倒入滚烫的开水熬制到沸腾。加入醋，盐，糖调味。注意：小心油锅沸腾！！！别烫伤~
步骤5/6 点击查看大图
第五步：先加入蔬菜熬制到开，放入肉。小火炖。期间可继续调味。
最后一步点击查看大图
完工。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-05

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