【姿态万千的米饭】之茄汁黑胡椒肉丸盖饭
最近除了过大年的各种吃吃喝喝,一直喜欢做各种面包,还真是有些上瘾的赶脚。根本没有征求食者的味蕾需求,只有我是在为所欲为。有人就给你讲了一通大道理,宗旨就是还应该回归到米饭为主食的国人习惯性的行列中,那些B格高的花样面食、西点面包也要先歇歇了,还没开始的更高B格的蛋糕、翻糖之类的更是要偃旗息鼓暂时刀枪入库。这怎么可能?!既然想吃饭,OK,咱变着花样吃,什么时候吃腻了,您了言语一声……
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步骤1/9
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肉馅先放葱末、姜粉、鸡粉、黑胡椒粉、一个蛋清,少许盐、花椒面,朝一个方向搅打。
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步骤2/9
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起劲了再加一个蛋清,继续搅!
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步骤3/9
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看看,这样喽。
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步骤4/9
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洗净的西红柿热水烫了去皮
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步骤5/9
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之后切块
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步骤6/9
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热锅放1羹匙油炒西红柿
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步骤7/9
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添600毫升水
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步骤8/9
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水开,把肉馅拨成丸下锅,再开,把蛋黄下锅。
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最后一步
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丸子熟了,加盐调味,之后浇在热米饭上,放些葱叶末就米西吧(早餐不吃葱用青椒丝、粒调味点缀)
炒饭、拌饭、浇汁饭、盖饭、拌饭、焗饭、焖饭、捞饭、蒸饭……哼哼,想想有多少种吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-04
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