辣白菜年糕汤
夏哥点菜要吃这个，所以不糊弄认认真真做一次！哈哈～
22克
21克
33克
357
千卡
这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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五花肉切薄片，大蒜切末，加韩国辣酱（没有可以用泡菜汁、拌饭辣酱或者烤肉酱一类的代替）少许芝麻油拌匀腌制
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步骤3/12
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辣白菜切大片
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步骤4/12
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豆腐切方块，白萝卜切片
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步骤5/12
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石锅（没有就砂锅或者普通汤锅都行）入少许底油，投入腌制的五花肉炒香
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步骤6/12
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五花肉变色，基本成熟后，挑辣白菜根部（叶子部分留下备用）放入锅中一起翻炒
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步骤7/12
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有香味溢出后，加入适量纯净水
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步骤8/12
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放入豆腐和白萝卜片，倒入适量辣白菜汁水（一般袋装泡菜都有很多汤汁）。大火烧开后汤汁，转小火煮到白萝卜略微发软
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步骤9/12
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我用的是宁波年糕自己切的片。大家买切片年糕或者火锅条年糕都可以
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步骤10/12
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加入剩下的辣白菜叶和年糕片，放配料表里所示盐、糖、鱼露，酱油调味。略微搅拌，继续炖煮
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步骤11/12
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大葱切圈备用
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最后一步
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煮到年糕软糯关火即可。最后撒葱圈，淋少许芝麻油，撒熟芝麻装饰
所标克重都是为了没有基础的亲好操作。根据人数和食量要自行调整哈。按这个步骤放这些食材，根据自己口味判断咸淡基本都不会失败！我家里正好有盒装绢豆腐，所以就用这个了。北豆腐、老豆腐都是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-04
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