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爆炒鱿鱼的做法

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爆炒鱿鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鱿鱼一只

、

青椒

、

红椒

、

胡萝卜

、

干辣椒

、

酱油

、

蚝油

、

料酒

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我用的是鲜鱿鱼，鱿鱼干需要提前泡好，鱿鱼去皮和内脏，切段儿。下水焯到稍微弯曲即可。
步骤2/4 点击查看大图
青红椒，洋葱，胡萝卜切段备用，备好葱花蒜末和干辣椒，喜欢辣的可以多放，我比较喜欢辣的，所以放了很多辣椒，可以盖住腥味。
步骤3/4
热锅冷油烧热加胡椒粉，放葱花蒜末翻炒出香味，放青红椒等配菜翻炒，然后放鱿鱼大火煸炒，加酱油料酒和蚝油翻炒。
最后一步点击查看大图
最后加淀粉勾芡即可出锅，简单美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-04

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