红烧肉
大厨必备,新手不累!
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步骤1/9
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五花肉切块干炒至出油!
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步骤2/9
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炒白糖,
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步骤3/9
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炒至咖啡色即可,(炒多了发苦,炒少了着色度不好)
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步骤4/9
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入炒好的五花肉到炒糖中去,翻拌均匀
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步骤5/9
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把八角,草果放入锅炒。
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步骤6/9
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加入老抽,盐,味精
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步骤7/9
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翻拌均匀入碗!
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步骤8/9
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入蒸锅蒸60min(或以上)
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最后一步
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肥而不腻,美味!你会了吗?
手残党不会炒糖,小技能:1.在炒糖中可放一丢丢的炒五花肉剩下的油 2.炒糖把糖炒到出白沫即可 3.糖炒到一定时候有焦糖味,很香,到这时可关火焖2min
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-04
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