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酸奶面包（面包机版）的做法

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酸奶面包（面包机版）

浏览 61608 · 收藏 689 · 学做 6

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最近一直很心仪这个酸奶面包的方子，做出来的面包松软，奶香十足，加上用面包机和面，省时省力，过年放假七天，几乎每两天就会做一个，根本停不下来……

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38克
10克
66克

466
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 350

、

酸奶 130g

、

纯牛奶 140g

、

白砂糖 45g

、

盐 6g

、

酵母 4g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/5
将除酵母、黄油以外的原料，放入面包机，和面10分钟，然后关闭面包机。
步骤2/5
静置30分钟后，放入酵母，选择甜面包程序，运行10分钟。
步骤3/5
加入室温软化的黄油，重新运行甜面包程序。
步骤4/5
在程序运行还剩45分钟时，打开面包机，刷牛奶，然后盖好盖子。
最后一步
等所有程序完毕，提出面包桶，取出面包，放在烤网上晾凉。

小贴士

1、我的面包机是ACA500，选择的程序是甜面包程序，750g，中烧色。 2、酸奶我选择的是超市卖的最便宜的那种原味酸奶，最好是稠一点儿的酸奶，可以是自制酸奶，切忌使用酸奶乳制品。 3、静置30分钟更容易让面团形成面筋，但是因为方子里有酸奶和牛奶，所以时间不宜过长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-04

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