秘制红烧鸡爪
每次去老公家,都特不习惯他们家的饮食,总是要去绝味买点东西来给自己调调味道,后来婆婆做了一次这个鸡爪,简直是太合我的口味了,就学了,这次是我第一次做,虽然卖相不咋滴,但是味道称赞!
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步骤1/9
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鸡爪洗干净,剪去脚指甲,备用
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步骤2/9
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汤锅中放入大料,大火煮开出香味,转小火继续煮
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步骤3/9
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鸡爪焯水捞出,用凉开水冲洗,放入大料水中,小火慢炖,时间自己控制
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步骤4/9
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配菜切碎备用
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步骤5/9
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锅中倒油,放入白砂糖,小火,不停得搅拌,使糖融化,消泡
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步骤6/9
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先倒入辣椒大蒜仔,炒出香味
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步骤7/9
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倒入芹菜大蒜
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步骤8/9
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倒入鸡爪,搅动,均匀着上糖色,加盐翻炒,起锅时放入香菜
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最后一步
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装盘,煮得太软,吃着有点粘嘴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-04
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