云霄红树林三年份血蚶——烫烫直接吃
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血蚶是闽南人过年时的传统菜，寓意新年发财。酱油奶爸这次选了云霄漳江口红树林里养了三年的血蚶，鲜甜度最好的时节。昨天朋友圈刷血蚶刷屏哪，必须得感谢奶爸对食物孜孜以求的不倦精神，才得以让我们享受到此等美味~
食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
血蚶
250g
、
古龙天成酱油
少许
烹饪步骤
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步骤1/3
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血蚶是生活在泥滩里的，必须带着泥土一起空运过来才能保证生存率。从挖出来起计算，最好4天内吃完~
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步骤2/3
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刷泥是件力气活，用牙刷刷了半小时才刷出这么一堆
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最后一步
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做一锅开水，准备好漏勺，倒入血蚶后默数三秒，立刻抄起出水。蘸奶爸家古龙天成酱油直接吃~~~鲜甜的，特别好吃
小贴士
我已经被奶爸批评过了，我抄过头了，血蚶口开大了。最好是第三秒时已经抄起，这样才好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-04
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