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6寸蛋糕的做法

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6寸蛋糕

浏览 34.0万 · 收藏 2573 · 学做 6

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 45g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 30g

、

玉米油或无味植物油 30g

、

奶油 250g

、

糖 35g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备以上材料，放置无水器皿中，注意鸡蛋蛋清和蛋黄分离
步骤2/12 点击查看大图
牛奶和玉米油放入搅拌均匀，再加蛋黄，搅拌均匀。筛入面粉，搅拌。
步骤3/12 点击查看大图
蛋清用电动搅拌器搅拌，先高档搅拌
步骤4/12 点击查看大图
再换低档搅拌，加三分之一糖，分三次重复搅拌
步骤5/12 点击查看大图
搅拌至硬性发泡，立起尖角不弯曲为止
步骤6/12 点击查看大图
加入之前搅拌的蛋液中搅拌，注意上下搅拌，严禁打圈搅拌
步骤7/12 点击查看大图
放入6寸容器，往桌上震动几下，最好无泡沫
步骤8/12 点击查看大图
待蛋糕自然凉透，倒扣取出
步骤9/12 点击查看大图
准备蛋糕食材，自由发挥啦
步骤10/12 点击查看大图
涂奶油真不容易阿
步骤11/12 点击查看大图
最爱奥利奥
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好吧，就是这么丑

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-03

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