红玫瑰可丽饼
用红菜头汁水做的可丽饼颜色太艳丽了!美翻了!
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步骤1/22
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低粉与盐混合过筛2-3次
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步骤2/22
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鸡蛋加砂糖搅打到砂糖融化
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步骤3/22
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牛奶加热至温热
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步骤4/22
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蒸红菜头的汁水
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步骤5/22
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把红菜头汁加入牛奶中
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步骤6/22
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把红牛奶加入蛋黄液搅拌均匀
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步骤7/22
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黄油融化趁热加入蛋液里搅拌均匀
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步骤8/22
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筛入低粉
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步骤9/22
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搅拌均匀后,包上保鲜膜放冰箱冷藏一小时
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步骤10/22
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取出静置后的饼浆,再次搅拌均匀
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步骤11/22
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中小火加热平底锅,舀入一勺粉浆
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步骤12/22
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晃动锅子使得粉浆均匀铺在锅底,然后翻面加热10多秒
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步骤13/22
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将饼皮放在架子上凉到微温
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步骤14/22
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用圆形模具刻出圆形,3块11CM,3块9CM,4块6CM
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步骤15/22
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从小到大依次排列
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步骤16/22
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从小到大卷起来,不用太紧,尾巴用酱料粘贴
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步骤17/22
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将卷好的可丽饼一切二
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步骤18/22
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这个就是一朵花
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步骤19/22
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盘中也放点果酱以便固定花朵
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步骤20/22
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把玫瑰花放在上面
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步骤21/22
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牛油果切成小片做叶子
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最后一步
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再装饰一下
低粉过2次并搅拌均匀再用!一定用小火!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-03
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