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家常平桥豆腐的做法

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家常平桥豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉适量

、

香菇适量

、

嫩豆腐一块

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将豆腐放入冷水锅中煮至微沸去除豆腥黄浆水，捞出后片成小块
步骤2/4
将其它配料切成丁
步骤3/4 点击查看大图
起油锅投入配料抄至断生，加入开水，讲究的可改为高汤，水沸后加入豆腐，加盐，料酒，味精接着烧沸
最后一步点击查看大图
烧沸后直接打入鸡蛋，搅拌形成蛋花，用水淀粉勾芡，.烧至浓稠即可起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-03

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