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西兰花炒山药的做法

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西兰花炒山药

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山药益气健脾，西兰花抗癌蔬菜。这道菜低油无盐无味精，绝对健康！（重口味的亲请绕过）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西兰花一棵

、

胡萝卜半根

、

山药一根

、

腐乳汁适量

、

葱花姜末适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
山药去皮，切片。一定要带手套哦！
步骤2/9 点击查看大图
水烧开，加入少许盐和油（这样能保持西兰花的颜色依旧是翠绿的），放入西兰花和胡萝卜，焯水2分钟，过冷水捞出，备用。
步骤3/9 点击查看大图
适量腐乳汁。这是这道菜的秘密武器，有了它，不需要味精和盐。根据个人口味，可多可少。
步骤4/9 点击查看大图
切点葱花姜末。所有材料准备完毕。
步骤5/9 点击查看大图
热锅凉油，葱花姜末炝锅。
步骤6/9 点击查看大图
下入山药片翻炒至五成熟
步骤7/9 点击查看大图
下入西兰花和胡萝卜翻炒，如果有点干就加点水。
步骤8/9 点击查看大图
倒入腐乳汁，翻炒均匀，关火。
最后一步点击查看大图
装盘。味道清淡，颜色漂亮，重要的是健康。

小贴士

配菜可随意添加，如木耳，紫甘蓝等，颜色好看又健康。如果嫌太过清淡，可加些调料，酱油、盐等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-03

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