豆苗鸡肉丸子汤
做这个汤是因为圈圈里的队长要求做个珍珠翡翠白玉汤,要形象色象,又刚好过完年,过年之中吃多了肥腻腻的荤菜,过了年后只想吃点清淡的小菜,喝点清爽不油腻的汤。因此做了这个清淡味鲜解油腻的汤。
42克
62克
19克
480
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
准备原料。
-
步骤2/9
点击查看大图
鸡胸肉切成小块,剁成末。
-
步骤3/9
点击查看大图
剁碎的鸡肉里加少许盐,一勺淀粉,一小匙黑胡椒粉,2勺料酒。
-
步骤4/9
点击查看大图
用筷子顺一个方向搅打至鸡肉泥起胶上劲发粘。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅倒开水,有高汤就用高汤,我没有高汤就用了一块家乐浓汤宝,都没有就开水也行。
-
步骤6/9
点击查看大图
将鹌鹑蛋倒入,抓一把鸡肉泥从手里虎口中挤出圆型,勺子挖下放入水中,或者直接用个勺子挖出肉泥放入水中,反正是自己吃也无所谓形状。
-
步骤7/9
点击查看大图
所有鸡肉丸子下水后撇去浮末,煮十分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
汤里加盐调味,洒上黑胡椒粉,洗干净的豆苗放入就可以关火了。
-
最后一步
点击查看大图
品尝
鸡肉不需要像猪肉一样剁的特别细,只需剁成末再剁细点就行了,鸡肉搅拌后很容易起胶的。如果有高汤下鸡肉丸子那是最好了,没有那就开水吧,就是味差了点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-03
豆苗鸡肉丸子汤的其他做法
豆苗鸡肉丸子汤的相关分类
豆苗鸡肉丸子汤的相关推荐
-
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
895873人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
838058人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73032726人看过 -
糖醋排骨
705817人看过 -
鱼香肉丝
5808315人看过 -
减肥鸡肉丸子汤
166049人看过 -
黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱
1354241人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
47997799人看过 -
冬瓜丸子汤
31424152人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4830152人看过 -
【孕妇食谱】西红柿炖牛腩,牛肉酥烂,汤汁酸甜可口
5421356人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5431654人看过