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芋头红烧肉

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余甘果蜜的厨房

在家乡，爸爸还会做一道柱子肉，就是四四方方的五花肉块。当地人称为柱子肉。和大家喜欢的红烧肉差不多哦。这个芋头红烧肉还是头一次做，平时一般是萝卜红烧肉，百叶红烧肉、笋干红烧肉。红烧肉，无论其配是哪位，它吸收着的是肉的鲜美，细火慢炖，入口即化，香而不腻，人人都爱。 食材：五花肉400克、荔蒲芋头600克 配料：炖肉料1包、姜2片、葱2根、蒜头5粒、青蒜1根、老抽3汤匙、生抽2汤匙、冰糖10克、盐5克、食用油适量。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
五花肉 400克
、
芋头 600克
、
炖肉料包 1包
、
姜 2片
、
葱 2根
、
蒜头 5粒
、
青蒜 1根
、
老抽 3汤匙
、
生抽 2汤匙
、
冰糖 10克
、
盐 5克
、
食用油 乔
烹饪步骤
小贴士

1、没有炖肉料包可以用两只八角、香叶和桂皮也可。 2、红烧肉细火慢炖更美味，要是时间急可用高压锅炖熟后回锅加入蒜末即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-03

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