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家庭版麻辣牛肉干的做法

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家庭版麻辣牛肉干

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每次店子里去吃米粉的时候，总会点麻辣牛肉味儿的，但总是只有那么寥寥几片，所以我决定～～～～～～自己动手做牛肉干，哼～～～然后多吃点，，然后的然后～～就涨痘痘了～～～～

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配菜(中级)

牛肉 500g

、

干红辣椒适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

花椒，麻椒适量

、

姜适量

、

孜然粉适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6
把把牛肉洗干净，然后煮熟，
步骤2/6
煮熟后的牛肉捞出沥干水分，待冷却后，按其纹路切薄片，装盘备用
步骤3/6
准备八角，花椒，麻椒，桂皮，姜片，干红辣椒，孜然粉，白胡椒粉。
步骤4/6
锅中放油，待油热后，放入八角，桂皮，花椒，麻椒，姜片炒香，下牛肉翻炒。注意火候，太大容易炒焦
步骤5/6
待牛肉炒变色后，放入孜然粉，胡椒粉，干红辣椒，适量盐，鸡精，翻炒入味。
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怕太干可以放点点水，然后炒好水分就OK了，装盘出锅。哇，好香，流口水了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-02

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