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【多妈学烘焙】南瓜红枣纸杯蛋糕

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好朋友生孩子刚过满月,想吃蛋糕了,想着南瓜和红枣都是非常有营养的食材,也比较适合产后食用,于是就做了这款纸杯的南瓜红枣戚风蛋糕带了过去,果然很受欢迎。其实这款蛋糕白糖的份量并不多,但是因为有南瓜和红枣自身的香甜,使蛋糕的甜度上去了,不过因为是食材自身的香甜,味道非常好,喜欢吃甜口的都会很喜欢的。 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富,能够补中益气,降血脂,降血糖,清热解毒,保护胃粘膜、帮助消化。红枣是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。这两种营养丰富的食材放在一起,做成口感绵软的戚风蛋糕,想想就很美味啦。 (此配料可做5CM方形纸杯12个 30L烤盘一盘,另外这个配方也可以做成八寸圆模1个,或六寸圆模2个) 烘焙时间:中下层,上下火180度,25分钟
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68克
51克
175克


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千卡

一份低盐的的菜谱,值得一试!
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小贴士

多说两句: 1、关于南瓜泥,我比较喜欢一次多蒸一些,用不完的分成小份装入保鲜袋,拍扁平铺在冰箱冷冻室里,这样需要用的时候拿出来解冻就可以了,不管是做蛋糕还是煮粥或者蒸馒头,都可以用得到; 2、配方里用的绵白糖,也可以用白砂糖,可以互换的; 3、这个配方也可以做成圆模,没有纸杯的可以试试圆模; 八寸的可以做1个,请参考自家做八寸圆模的时间和温度,我家是150度中下层60分钟; 六寸的可以做2个,请参考自家做六寸圆模的时间和温度,我家是170度中下层45分钟,我只做的纸杯的,所以八寸和六寸的仅供参考,自行试验;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-03-02

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