蒜苗鸡蛋炒腊肉丁
这道菜我小时候经常吃，后来家里不再每年做腊肉，经常吃的菜也好久才能吃到。腌制的透明的腊肉，切成细碎的小丁，加上清香的蒜苗，被鸡蛋均匀的包裹住，每一口的感觉都是香醇的。家常菜，也是最好吃的菜！
-
步骤1/10
点击查看大图
蒜苗洗干净，如果很粗的话就切开，再切成2cm长的段。
-
步骤2/10
点击查看大图
腊肉先切片再切丁。做这道菜最好选用不带瘦肉的腊肉，口感就是颗粒分明，柔韧有嚼劲，每咬一口在口腔爆开的感觉那叫一个美味啊。
-
步骤3/10
点击查看大图
所有的食材来一张，蒜苗比图上要多，我是盘子放不下了，就装了这些意思意思给大家看一看^_^。但蒜苗一定要比腊肉多。
-
步骤4/10
点击查看大图
用刷子把锅面均匀的刷上一层油，然后把腊肉放入锅里，煸炒出油。不要炒的太干，肉的口感就不好了。
-
步骤5/10
点击查看大图
炒香腊肉后把蒜苗也一起放入锅里，炒出香味儿。
-
步骤6/10
点击查看大图
好香啊。
-
步骤7/10
点击查看大图
把鸡蛋直接磕入锅里，一面熟了再翻另外一面。
-
步骤8/10
点击查看大图
直到所有的蛋液都凝固，用铲倒把鸡蛋均匀的切开。盛出即可。
-
步骤9/10
点击查看大图
好吃看得见。
-
最后一步
点击查看大图
透明的小肉丁。
这道菜不用放盐，因为腊肉腌制过程中加了盐，所以不需要额外放盐，鸡蛋的个数随大家喜好，喜欢的可以多加一个，不喜欢的可以少放一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-02
蒜苗鸡蛋炒腊肉丁的其他做法
蒜苗鸡蛋炒腊肉丁的相关分类
蒜苗鸡蛋炒腊肉丁的相关推荐
-
腊味佛手瓜
1143309人看过 -
就是这口香煎芋头糕，怎么吃都不会腻！
31305人看过 -
佛手瓜炒鸡蛋#春天不减肥，夏天肉堆堆#
5001402人看过 -
糖醋茄子
1940987人看过 -
#餐桌上的春日限定#配粥伴侣，下饭神器，爽口酱黄瓜
1325022人看过 -
牛腩粉猪肠粉
59077人看过 -
水煮鱼片
11776139人看过 -
南瓜土豆汤
4079419人看过 -
家常白灼生菜
1235732人看过 -
#味达美年味小馆#白菜火腿烧豆腐
168329人看过 -
比肉好吃百倍的红烧土豆
21130740人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2411565人看过
