蒸蛋/蛋羹/蒸蛋黄
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烹饪步骤
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步骤1/3
倒一杯开水晾凉备用；准备一个碗打入鸡蛋（婴儿吃的话分离蛋清只留蛋黄），打散后倒入凉开水搅拌均匀，用保鲜膜或盖子将碗口盖好
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步骤2/3
锅内倒入水，将碗放入锅内，盖上锅盖蒸5分钟左右
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最后一步
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端出碗，小心撕开保鲜膜或打开碗盖，倒入酱油（婴儿吃就不要倒了，儿童酱油也不要用）和芝麻油，完成
小贴士
1.水要选择放凉的白开水
2.蒸蛋的时候要加盖子或保鲜膜，这样蒸的蛋才光滑
3.水的量可以通过蛋壳控制，1个鸡蛋用一半的蛋壳勺2次水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-01
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