港式碗仔翅
一直很喜欢港式小食，每次到香港旅游都喜欢买上一碗碗仔翅，味道很好，作为宵夜最适合不过了，所以决定自己下厨尝试做一做。
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步骤1/9
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提前备好材料，泡水发至软后切丝。
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步骤2/9
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把鸡汤倒入锅中，加少量水，滚至沸腾。
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步骤3/9
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加入除鸡丝外的材料，盖上锅盖至煮滚。
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步骤4/9
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滚透后加入生抽和老抽少量，适当时可随自己口味加入糖，调至自己喜欢的味道。
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步骤5/9
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把马蹄粉加入极少量水勾芡，加入锅中，起到煮羹的效果。
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步骤6/9
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盖上锅盖小火煮3—5分钟，至开始呈现羹的粘稠程度，加入鸡丝，滚一会儿即可。 因为鸡丝比较已熟，且肉质煮久了会变老，所以最后才加入鸡丝。
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步骤7/9
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完成!可以装上碗了!
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步骤8/9
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随自己口味，添加麻油、醋、胡椒粉和香葱等，味道更佳。
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最后一步
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这就可以慢慢品尝美味的港式碗仔翅了。
超市买现成的鸡汤配料，味道好，做起来又方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-01
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