沙白砂锅火焰鱼

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绿色出行在公车移动电视看到的，看着很不错，回家试试

沙白砂锅火焰鱼的用料

罗非鱼 1条 沙白 7-10个
姜 适量 酱油 适量
糖 适量 白酒 适量
蒜头 适量 葱 适量

沙白砂锅火焰鱼的做法

沙白砂锅火焰鱼的做法图解1

步骤1

准备好各种食材

步骤2

倒适量油进砂锅，油热放入切成块状的姜和蒜

步骤3

姜蒜出香味后，关小火，把沙白慢慢铺在底层。

步骤4

再把对半切开的鱼码在最上面，盖上锅盖。

步骤5

把火调大，延锅盖边缘向锅里洒酒，一个瓶盖大小的量就好。隔两分钟后重复一次。

步骤6

大火的话，7分钟，基本就熟了（如果小火或者鱼大，适当加长时间）

步骤7

另起锅，倒油爆香葱段，连油一起淋入砂锅的鱼上，再用酱油加点糖和温水调开，淋至鱼上！大功告成！

沙白砂锅火焰鱼的烹饪技巧

鱼选细骨少的基本都可以做，例如鲈鱼，桂花鱼等。这道菜的精华在下酒的时间，铺好食材后，盖上砂锅盖，在锅盖四周延边上缝隙洒入，两分钟后再来一次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 大树还是那个大树 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 午餐 晚餐

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