玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干

浏览 53290 · 收藏 950 · 学做 28

据说这是烘焙爱好者的入门练手小点心，很容易做成功而且味道很好吃，过程简单原料好找，还会有一种成功的幸福感，尤其是迟到入口即化的口感就更幸福了~ 我一直很奇怪我怎么从来都没做过这个出名的饼干，我翻了翻，竟然第一个做的就是鸡蛋糕……就好像我第一个做的菜既不是蛋炒饭也不是番茄炒蛋而是洋葱木耳炒蛋，难怪感动的泪流满面的…… 看来我从第一步开始就是个总是跑偏的怪物……

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58克
12克
110克

1014
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

玉米淀粉 50g

、

低筋粉 50g

、

熟蛋黄 1个

、

糖粉 30g

烹饪步骤

步骤1/14
煮鸡蛋一个，蛋黄抠出来
步骤2/14
然后耐心的通过筛网弄成很细的粉末
步骤3/14
玉米淀粉和低筋粉混合一下过筛
步骤4/14 点击查看大图
黄油刨碎放到一边软化
步骤5/14 点击查看大图
加入30g糖粉开始打发
步骤6/14 点击查看大图
稍微变白
步骤7/14 点击查看大图
然后加进入碎蛋黄
步骤8/14 点击查看大图
然后一直搅拌，稍微体积膨胀一点就好
步骤9/14 点击查看大图
加入低筋粉和玉米淀粉的混合物
步骤10/14 点击查看大图
揉成一个面团，然后放在冰箱里面松弛半个小时
步骤11/14 点击查看大图
拿出来之后揉成小团（这个步骤对于我这个强迫症来说那是无比纠结啊）
步骤12/14 点击查看大图
用拇指按一下会出来自然的裂纹，烤箱上下火中层170度15分钟即可！
步骤13/14 点击查看大图
最后一步点击查看大图

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

揉面一定要揉透，最后的感觉像是汤圆面，不要加水哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-01

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